1. หน้าแรก
  2. รายการ
  3. หน้าต่างโลก
  4. วิจัยพบคนที่ชอบกินปลาดิบ เสี่ยงโรคที่เกิดจากอะนิซาคิส

วิจัยพบคนที่ชอบกินปลาดิบ เสี่ยงโรคที่เกิดจากอะนิซาคิส

รายการ : หน้าต่างโลก

ออกอากาศ 19 พ.ค. 2017

วิจัยพบคนที่ชอบกินปลาดิบ เสี่ยงโรคที่เกิดจากอะนิซาคิส

ความนิยมของอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะวัฒนธรรมการรับประทานปลาดิบ ได้ขยายออกไปทั่วโลกจนได้รับความนิยม ทีมนักวิจัยจากประเทศอังกฤษพบว่า ผู้ที่ชอบรับประทานปลาดิบมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรค อะนิซาเคียซิส ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากพยาธิปรสิต อะนิซาคิส ที่จะเจาะผนังหน้าท้องหรือลำไส้ของมนุษย์ ซึ่งพยาธิชนิดนี้เป็นตัวอ่อนที่ติดมากับปลาหรือหมึกที่ปรุงดิบหรือสุกกึ่งดิบ ติดตามเรื่องนี้ได้ที่ "หน้าต่างโลก" โดย เชาว์วรรธณ์ พยัฆพันธ์ และ วินิจฐา จิตรกรี